Hej, miłośnicy lodów! Jako dostawca top - maszyny do lodów Notch, codziennie zadaj mi mnóstwo pytań. Jedno pytanie, które ostatnio pojawiło się dużo, brzmi: „Czy mogę zrobić nabiał - darmowe lody w lodziarni?” Cóż, zagłębmy się w ten słodki temat.
Po pierwsze, co to jest nabiał - darmowe lody? To lody, które w bazie nie używają żadnych mleka, śmietany ani innych produktów mlecznych. Zamiast tego opiera się na alternatywnych składnikach, takich jak orzechy, soja, kokos, a nawet owoce. Te alternatywy stały się bardzo popularne w ostatnich latach i nie bez powodu. Wiele osób jest nietolerujących laktozy, ma alergie na mleczne lub podąża za wegańskim stylem życia. Potrzebują więc pysznej opcji lodów, która nie obejmuje nabiału.
Porozmawiajmy teraz o tym, czy możesz zrobić tę nabiał - wolną dobroć w lodach. Krótka odpowiedź brzmi tak! Większość maszyn do lodów na rynku jest zaprojektowana do obsługi różnych baz lodów, niezależnie od tego, czy są oparte na mleczarni, czy nabiał - za darmo. Podstawową zasadą wytwarzania lodów jest zamrożenie płynnej mieszanki przy jednoczesnym uruchomieniu jej w celu włączenia powietrza i zapobiegania tworzeniu się kryształów lodu. Proces ten działa w ten sam sposób, niezależnie od podstawowych składników.
Jeśli chodzi o robienie lodów nabiału - bezpłatne lody, kluczem jest wybór odpowiedniej bazy. Rzućmy okiem na popularne nabiały - bezpłatne bazy i sposób, w jaki pracują w lodach.
Baza mleka kokosowego
Mleko kokosowe jest jedną z najczęstszych baz nabiału na lody. Ma bogatą, kremową konsystencję podobną do kremu mlecznego. Aby zrobić lody na bazie mleka kokosowego, potrzebujesz pełnego - tłustego mleka kokosowego. Ma wystarczającą ilość tłuszczu, aby nadać lodom gładką i możliwą do zjechania konsystencję.
Oto prosty przepis: połącz puszkę pełnego - tłustego mleka kokosowego z cukrem, ekstraktem waniliowym i wyborem aromatów, takich jak kakao proszek do lodów czekoladowych lub świeżych jagód do lodów truskawkowych. Wymieszaj wszystko razem, aż będzie gładka. Następnie wlej mieszankę do maszyny do lodów i pozwól jej zrobić. Po około 20–30 minutach będziesz mieć pyszne, kremowe lody kokosowe - mleczne lody.
Baza mleka orzechowego
Orzechy to kolejna świetna opcja na nabiał - darmowe lody. Mleko migdałowe, mleko nerkowca i mleko orzechowe mogą być stosowane jako podstawy. Jednak mleczne orzechy zwykle potrzebują dodatkowej pomocy w osiągnięciu kremowej konsystencji. Możesz namoczyć orzechy przez noc, aby je zmiękczyć, a następnie mieszać wodą, aby zrobić świeże mleko orzechowe. Dodaj zagęszczacze, takie jak agar - agar lub strzały proszek do mieszanki mleka orzechowego, aby nadać mu więcej ciała.
Na przykład, jeśli robisz nerkowce - lody mleczne, zanurz filiżankę nerkowca na noc. Odcedź je i spłucz, a następnie mieszaj je z filiżanką wody, aż będą gładkie. Dodaj cukier, wanilię i wszelkie inne aromatyzacje, które lubisz. Wlej mieszaninę do maszyny do lodów i odejdź przez około 25 minut. Rezultatem są orzechowe, kremowe lody.
Baza oparta na owocach
Jeśli szukasz lżej, zdrowszej opcji, lody oparte na owocach to świetny wybór. Możesz użyć prawie wszystkich owoców, takich jak banany, mango lub brzoskwinie. Wystarczy zamrozić plastry owocowe, a następnie mieszaj je w blenderze, aż osiągną gładką, kremową konsystencję. W razie potrzeby możesz dodać trochę mleka kokosowego lub słodzika jak miód.
W przypadku lodów bananowych zamrozić kilka dojrzałych bananów. Po zamrożeniu rozbij je na kawałki i wmieszaj je w szybkim blenderze. Mieszaj, aż stanie się miękka - serwuj - jak tekstura. Możesz także dodać trochę kakao w proszku do czekolady - lody bananowe lub masło orzechowe na pyszne masło orzechowe - kombinacja bananowa. Możesz wlać tę mieszankę do maszyny do lodów, aby była jeszcze bardziej kremowa i bardziej napowietrzona.
Wskazówki dotyczące robienia nabiału - darmowe lody w maszynie do lodów
- Schłodzić mieszankę: Przed wlaniem nabiału - bezpłatna mieszanka do maszyny do lodów, upewnij się, że jest dobrze - schłodzona. Pomoże to szybciej zamrozić lody i spowoduje gładszą konsystencję.
- Użyj odpowiedniej maszyny: Różne maszyny do lodów mają różne pojemności i prędkości rezygnacji. Upewnij się, że wybierzesz maszynę odpowiednią do ilości lodów, które chcesz zrobić.
- Dodaj miks - INS we właściwym czasie: Jeśli chcesz dodać mieszankę - ins jak chipsy czekoladowe, orzechy lub kawałki ciastek, dodaj je do końca procesu ubijania. Zapobiegnie to zbytnim zamrożonym i twardym.
Jako dostawca lodów, wiem, że posiadanie odpowiedniego sprzętu ma kluczowe znaczenie dla wytwarzania świetnych lodów, niezależnie od tego, czy jest to nabiał - za darmo, czy nie. Oferujemy szeroką gamę maszyn do lodów, od małego domu - używaj modeli po duże przemysłowe. A jeśli zajmuje się robieniem szyszek lodów, my też cię przykryliśmy. Sprawdź naszeJajka LCE Cream MakerWAutomatyczna maszyna do pieczenia stożek, IPrzemysłowy maszyna do formy do walki jajowej. Maszyny te są zaprojektowane do wydajnego wytwarzania wysokiej jakości szyszek lodów.
Jeśli chcesz kupić maszynę do lodów lub którykolwiek z naszych innych produktów, nie wahaj się dotrzeć. Jesteśmy tutaj, aby pomóc Ci znaleźć idealny sprzęt do twoich potrzeb. Niezależnie od tego, czy jesteś kucharzem domowym, który chce zrobić pyszne nabiał - darmowe lody dla Twojej rodziny, czy właściciel firmy, który planuje otworzyć lody, mamy dla Ciebie odpowiednie rozwiązanie. Skontaktuj się z nami, aby rozpocząć negocjacje zakupowe i przenieść lody - tworzenie gry na wyższy poziom.
Odniesienia
- „Kompletny przewodnik po mleczarni - darmowe desery” Sarah Jane Bedwell
- „Lody Making At Home” David Lebovitz