Najtrudniejsza część kategorii mlecznej

Od dawna wadą kategorii lodów jest to, że użytkownicy używają ich jako sezonowej przekąski, a nie produktu mlecznego o stałym poziomie spożycia i stabilnych zachowaniach zakupowych. Dlatego też zasadniczy problem polega na tym, że lody nie zapewniają użytkownikom stabilnego scenariusza zakupów i odkupów w formie punktów zysku. Prowadzi to bezpośrednio do tego, że producenci lodów nie są w stanie walczyć ze zmianami sezonowymi, a ponieważ zachowania konsumpcyjne grupy docelowej są przypadkowe, efekt marketingu precyzyjnego jest słaby, a użytkownik dokonuje zakupu po raz pierwszy. Zachowania zakupowe w dużym stopniu zależą od kanałów i działań marketingowych, a wydatki kanałowe pozostają wysokie w strukturze zysków. Choć zaobserwowaliśmy tendencję wzrostową cen jednostkowych lodów, poza wzrostem cen jednostkowych dla klienta spowodowanym przez wysokiej klasy i duże opakowania, obecnie nie ma rozwiązania, które pomogłoby branży lodziarskiej w ustaleniu stabilnego scenariusza zakupów i pomogło lodom krem odzyskuje wzrost. Jednak w przypadku marek innowacyjnych wielkość lodów na rynku chińskim szacuje się na około 96 miliardów, ale koncentracja rynku jest bardzo niska. Jeśli przyniesie to Yili sprzedaż na poziomie 4 miliardów, udział w rynku będzie mniejszy niż 5%. Jako kategoria bardzo dojrzała, kluczem do osiągnięcia zysków jest sprawdzenie wód marketingu precyzyjnego, obniżenie kosztów łańcucha dostaw i ustalenie absolutnej przewagi branży. Kluczowe czynniki nie zostały jeszcze ujawnione: określono jasne i zróżnicowane korzyści funkcjonalne/emocjonalne dla użytkowników. Stwórz powody do zakupów poza sezonem, zwiększ zapasy i obrót kapitałowy oraz ustal bardziej stabilny scenariusz konsumpcji. Oprócz zapewnienia stopy wykupu, twórz bezpośrednią komunikację z użytkownikami, unikając w ten sposób wysokich kosztów kanałowych i kontrolując proces logistyczny poprzez bardziej zaawansowany łańcuch dostaw. Koszty i straty, które odwrotnie napędzają wzrost marży zysku