W niektórych regionach istnieje duża populacja zapalonych miłośników soków. Na przykład statystyki wskazują, że w 2018 r. średnie spożycie soku na mieszkańca w Stanach Zjednoczonych wyniosło około 5,8 galona.
W związku z tym coraz większa liczba osób kupuje komercyjne sokowirówki, aby samodzielnie przygotować sok w domu.
Z raportów wynika, że około 40% pokolenia milenialsów znudziło się obecnie dostępnymi na rynku tradycyjnymi sokami-masowymi. Taki wniosek wyciągnięto z raportu zawierającego analizę trendów z 2016 roku.
Niezależnie od tego, czy niedawno kupiłeś wysokiej jakości sokowirówkę-, czy planujesz otworzyć bar z sokami, oto kilka wskazówek, jak przygotować pyszne soki:
Przygotuj składniki. Aby wyprodukować pyszny sok, pierwszym krokiem jest wybranie składników- wysokiej jakości. Składniki te należy odpowiednio przygotować przed włożeniem do komercyjnej sokowirówki.
Idealnie byłoby, gdybyś zdecydował się na organiczne owoce i warzywa. Ponieważ komercyjne sokowirówki wykorzystują całą-skórkę owoców lub warzyw, a wszystkie-jakość składników musi być-najwyższej jakości.
Kupując produkty nie-ekologiczne, nie można mieć pewności, w jakim stopniu były one narażone na działanie chemikaliów i pestycydów. Ze względu na bezpieczeństwo-oraz zapewnienie najlepszego smaku i maksymalnych korzyści zdrowotnych-wybieraj produkty organiczne.
Korzystając z wyciskarki przemysłowej, upewnij się, że warzywa, zioła i owoce są wolne od pozostałości środków chemicznych i brudu.
Pokrój składniki na kawałki wystarczająco małe, aby można je było łatwo przetworzyć w komercyjnej sokowirówce.
Nie kroj owoców i warzyw zbyt daleko przed wyciśnięciem soku. Wyciskanie soku bezpośrednio po pokrojeniu daje produkt o lepszym-smaku, ponieważ-pokrojone produkty zaczynają się utleniać niemal natychmiast, przez co sok traci swoją świeżość.
Wybierz odpowiednią prędkość wyciskania soku. Miękkie owoce i warzywa wymagają mniejszej prędkości, podczas gdy twardsze owoce i warzywa wymagają większej prędkości.
Przed włożeniem składników do sokowirówki usuń wszystkie nasiona lub pestki-z wyjątkiem truskawek.
Zacznij od wyboru odpowiednich owoców i warzyw. Niektóre produkty nie smakują dobrze po wyciśnięciu soku na surowo, podczas gdy inne najlepiej spożywać dopiero po ugotowaniu. Produkty, które najlepiej smakują po ugotowaniu, obejmują:
Mango
Banany
Ananasy
Brzoskwinie
Śliwki
Różne rodzaje melonów
Unikaj niektórych kombinacji owoców. Na przykład awokado i banany mogą zatkać profesjonalną wyciskarkę do soku.
Eksperymentuj z różnymi kombinacjami smaków. Spróbuj trawy pszenicznej, słodkich ziemniaków (nie trzeba ich gotować), mleka migdałowego, mleka pistacjowego, zieleniny mniszka lekarskiego, różnych nasion i korzenia imbiru, aby nadać swoim sokom nowy, świeży akcent.
Do marynat i sosów dodawaj soki ziołowe. Istnieje wiele sposobów na dodanie smaku potrawom; możesz użyć ziół takich jak koper włoski, pietruszka i inne. Nadaje to również bogaty smak masłu, sosom sałatkowym i różnym sosom.
Jak używać sokowirówki:
Przed operacjąkomercyjna sokowirówkakoniecznie przeczytaj instrukcję obsługi. Niniejsza instrukcja poinstruuje Cię, jak prawidłowo używać, konfigurować i czyścić maszynę.
Nigdy nie wkładaj składników, do przetwarzania których sokowirówka nie została zaprojektowana. Wyciskarka jest przeznaczona wyłącznie do owoców i warzyw.
Podczas wkładania owoców i warzyw do sokowirówki najlepiej jest używać wolniejszego tempa. Zbyt mocne dociśnięcie tłoka może spowodować zakleszczenie się owoców w maszynie, co może skutkować ich uszkodzeniem i znacznym zmniejszeniem wydajności soku.
Większość sokowirówek ma wystarczającą moc, aby samodzielnie powoli pobierać owoce i warzywa, dlatego podczas wyciskania soku należy delikatnie naciskać tłok.
Jeśli używasz składników takich jak cebula, czosnek lub zioła, zawsze przetwarzaj je na końcu. Natychmiast po tym wyczyść maszynę, ponieważ składniki te mogą pozostawiać nieprzyjemny zapach.
Wyłóż koszyk na miąższ torbą, aby zebrać cały miąższ; znacznie ułatwia to sprzątanie.
Spożywaj sok w odpowiednim czasie. Najlepiej wypić go jak najszybciej po wyciśnięciu soku. Ponieważ nie dodano żadnych konserwantów, sok należy spożyć niezwłocznie.
Istnieje dobry powód, dla którego ludzie uwielbiają bary z sokami: koktajle i świeżo-wyciskane soki są zarówno zdrowe, jak i pyszne.
Dzięki komercyjnej sokowirówce możesz stworzyć niemal nieskończoną różnorodność kombinacji smakowych i opcji. Te wskazówki i porady pomogą Ci przygotować pyszne soki dla klientów, rodziny i siebie.
